とんとん亭 別邸 とんかつ白山 クロスゲート金沢

名称	とんとん亭 別邸 とんかつ白山 クロスゲート金沢
所在地	石川県金沢市
担当者	営業：竹内 設計：山下 制作：前野・山岡

高級感があって、ゆったりと落ち着いて食事のできる空間。金沢駅前という事も有りインバウンドへも目を向けたお店。本店の客層とは違うターゲットを・・・というご要望でした。本店の方は歴史ある和の空間でもくもくと煙が上がり、少々泥臭くある意味居心地の良さや風情も感じますが、コチラのお店は洋の要素を混在させ、清潔感・高級感を演出する事で、インバウンドのお客様や女性のみのグループなど本店とは違った客層のお客様に居心地よく食事ができる空間を形に出来たかと思います。居抜きの改装で費用を抑えながらの計画では有りましたが拘るところは拘ることが出来た案件でした。メインとなる壁面には濃い木目柄とゴールドの見切りを取入れシンプルながらも高級感を演出しています。